Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 15min

1- Dans une poële, faites chauffer du beurre, déposez-y les ailes de raie 2 à 3 min de chaque côté, reservez les dans un plat et y mettant un couvercle
2 - En parallèle, faites revenir du beurre dans une poële, lorsqu'il devient noisette (fonce un peu), ajouter des dés de citron, quelques câpres et du persil.
3 - Arrosez les ailes de raie de la sauce (vous pouvez ajouter également quelques croûtons de pain prélabalement grillés dans du beurre à la poële)
4 - C'est prêt!